腌制的时候正好炒鸡蛋，炒鸡蛋是速度很快的，只要火烧得旺，不到三两分钟就能出锅。

  没有其它菜品的牵绊，平安做起炒鸡蛋来也分外快！

  最后才是这炒虾仁，主要怕虾冷了之后有腥味儿，一定要烫热的才鲜美。

  姜丝已有，只用快刀将香椿切小段儿。不到半分钟！

  火依然很旺，油滚烫的时候放入姜炒香，加入虾仁翻炒半熟，加上香椿快速翻炒一分钟，最后倒入芡汁，煮至汤汁变得浓稠，成功！

  最后切一小块儿饼，切成五厘米宽十厘米长，放入盘中。

  “好！可以上菜了！”平安一声令下，就有店小二进来了。

  这五样菜品要上楼，必须要经过大厅，有好事的，还真数了数，五样！菜品经过附近桌子的时候，有人说：“呀，还挺香的！”

  平安心里窃笑，自然是香的，酥炸香椿鱼儿都把香椿裹在里头了，所以香味儿还不够浓厚，但是，这几样菜，可都是毫不遮掩的呢！

  三个店小二上了楼，平安也不想跟上去，姓慕的那混账只说有赏，可没说赏多少，而且……万一不合他胃口，很有可能他要反悔的！谁让这香椿争议大呢？

  她还是呆在下头吧，一来安全些，二来也好看看顾客们的反应。

  “哎，掌柜的，我怎么觉得你们店还有拿手好菜没上上来啊？”有人招呼了何春明过去，“刚才小公子的可都是香椿做的，怎么你就只向大家推荐一样酥炸香椿鱼儿呢？”

  何春明心里有了底，看来这东西喜欢的人是真喜欢！

  遂浅笑着解释了一番：“其他菜品一日一新！一日一新！呵呵。”

  “我说你们‘醉清风’啊，最近是越来越会做生意了！好东西总是藏着掖着！一次总不给个饱儿！”那客人摇摇头，无奈地说。

  平安听了心里大概也放下了一块石头，看来何春明这儿是差不多了，如果慕混账那里不出什么岔子的话……

  正这样想着呢，周成就走了下来。

  平安一见他板着的脸色明显比刚刚下来的时候还要黑，心里咯噔一下，不会吧？这是又要搅局的节奏？我去你大爷的慕混账！干嘛跟老子过不去？就不能让老子安安分分卖点儿野味赚点儿小钱吗？！

  正在腹诽呢，周成发了话：“顾平安！你该当何罪？！”

  我去，连官腔都打出来了！

  平安心里不爽是不爽，但人家主子掌握着自己的经济命脉呢，还是得口是心非一下的。

  萧煜祁静静地看着，只等着对方要是敢动手，自己立马让他好看！

  “大哥，平安不知道自己哪里做错了，可否指点一二？”平安脸上虽然没有堆着笑意，可说话的语气却还是软和的。

  周成冷哼了一声：“你这个丫头，是不是故意的？”